Menu
RSS
О проведении государственной кадастровой оценки земельных участков на территории Волгоградской области    Наказ фронтовиков: хранить мир и беречь славу России    Лица Победы смотрят на нас    Праздник, объединяющий поколения разных народов    Вы сохранили атом мирным    Три десятилетия плодотворной работы    Успели спасти домовладение.    О проведении государственной кадастровой оценки земельных участков на территории Волгоградской области в 2022 году    Доклад о деятельности Уполномоченного по правам человека в Волгоградской области за 2020 год    Огонь ошибок не прощае    Жить чище – значит жить лучше!    С заботой о людях    АНОНС «ГОРЯЧИХ ЛИНИЙ» УПРАВЛЕНИЯ РОСРЕЕСТРА ПО ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ    «Горячая телефонная линия» по вопросу: «Электронные услуги, предоставляемые Росреестром»    Просим вас принять участие в информационном сопровождении федеральной повестки и высказать свое позитивное мнение по поводу выступления Президента    Энергетики войдут в положение. Чтобы подсказать выход из него    Благоустраивать – задача общая    Встречали не солью, но хлебом    Уведомление об обработке персональных данных    Комитет сельского хозяйства Волгоградской области по итогам совещания (в режиме видеоконференцсвязи), состоявшегося 07.04.2021, доводит следующую информацию.    Распахивая утром двери    Национальный проект «Демография» в действии    Кратковременные отключения трансляции    Новый дом – новая жизнь    В регионе определили учителя года-2021    Волгоградэнергосбыт» предупреждает: хитрый платит четырежды    Вакцинация: сделать правильный выбор    Семейный очаг – стабильность и надежный тыл    Запись на вакцинацию от коронавируса через Госуслуги    Урок трудовой доблести
A+ A A-

Хлеб – всему голова В Краснослободске на производственной площадке компании «Хлебнаш» завершается подготовка к вводу в эксплуатацию автоматизированной линии по выпуску формового хлеба

Хлеб – всему голова

В Краснослободске на производственной площадке компании «Хлебнаш» завершается подготовка к вводу в эксплуатацию автоматизированной

линии по выпуску формового хлеба

Год назад компания приобрела находящийся в стадии банкротства небольшой хлебозавод. За сравнительно короткое время была полностью благоустроена территория, демонтировано старое оборудование, модернизирована котельная и станция водоподготовки, построен цех бестарного хранения муки, оснащена производственная лаборатория, смонтировано современное оборудование и автоматизированная линия словенской фирмы «Гостол». По заверениям специалистов, аналогов такой линии по степени автоматизации и механизации производственных процессов в регионе нет. Преобразования велись в рамках инвестиционного проекта при поддержке Минсельхоза, что позволило воспользоваться возможностью льготного кредитования. Общая стоимость проекта составила более 250 миллионов рублей.

- Наша главная задача – выпуск высококачественной продукции, которая отвечала бы всем потребностям покупателей и соответствовала нормам пищевой безопасности. Поэтому мы используем и лучшее сырье, и самое современное оборудование. Каждая партия муки проходит полный контроль, который включает в себя проверку на клейковину, влажность и другие показатели. Процесс производства полностью автоматизирован, используется рецептурный компьютер, без контроля которого линия не запускается. Хлеб выпекается при определенной температуре, в заданное время и затем поступает в специальную остывочную башню на два часа. Затем он нарезается и упаковывается. На первом этапе мы планируем здесь выпуск тостового хлеба. Как показала практика, он пользуется широким спросом у покупателей. Срок его реализации – 96 часов, – рассказал заместитель директора ООО «Компания Хлебнаш» Сергей Николаевич Дюжев.

Компания «Хлебнаш» была основана более двадцати лет назад. В настоящее время она выпускает в сутки около ста тысяч единиц продукции, которая реализуется в 1300 торговых точках по Волгоградской и Астраханской областям. Это одно из крупнейших предприятий хлебопекарной промышленности нашего региона. Продукция компании неоднократно являлась победителем конкурса «100 лучших товаров России». Производится несколько видов изделий: хлеба, батоны, сдобные и булочные изделия. В Краснослободске будет открыт третий производственный участок компании. Он же – второй по производству хлебобулочных изделий. Главная причина – необходимость расширить производственные мощности по выпуску тостового хлеба. Производительность цеха должна составить до сорока тысяч единиц продукции в сутки. Пока предприятие будет функционировать только в дневные смены.

- В будущем мы планируем расширить ассортимент, увеличить объем выпуска продукции и, следовательно, перейти на круглосуточный режим работы. На мой взгляд, налаживание производства от такой крупной компании, как «Хлебнаш», в Среднеахтубинском районе – важное и позитивное событие. Это и налоговые поступления в местный бюджет, и благоустройство прилегающей территории, и новые рабочие места. В штат предприятия набираются тестоводы и их помощники, оператор-технолог, упаковщики. На базе предприятия мы планируем проводить профориентационную работу, организовывать экскурсии для школьников. Наверняка им будет интересно посмотреть на процесс производства хлеба на современном оборудовании и попробовать его. Нужно отметить, что налаживание производства велось при тесном взаимодействии и поддержке администраций Среднеахтубинского района и г.Краснослободска, – подчеркнул заместитель директора ООО «Компания Хлебнаш», председатель Среднахтубинской районной Думы Сергей Николаевич Дюжев.

По его словам, прошедший год для предприятия был сложным, как и для всех, но, несмотря на это, выпуск продукции увеличился. Хлебопеки работают 365 дней в году, без перерывов и праздников, чтобы на прилавках магазинов хлеб был всегда. Сегодня продукция компании «Хлебнаш» поставляется в крупные сетевые магазины. В планах компании – открытие собственной торговой точки в Краснослободске. Многие краснослободцы помнят, что раньше у проходных хлебозавода всегда можно было приобрести свежий и очень вкусный хлеб.

Валентина Дорн.

 

Тостовый, или хлеб для сэндвичей, как его еще называют, - мягкий, квадратный, предварительно нарезанный, с одинаковой корочкой со всех сторон. Его нужно положить в тостер, а затем использовать для бутерброда. Тостовый хлеб обладает очень важными характеристиками. В частности, он должен хорошо впитывать соус, влагу, не теряя формы.

 

 

Наверх

Новости Среднеахтубинского муниципального района